能下厨是一项基本生存技能

上周末晚，娘儿俩闲聊，她说想吃水煮肉片。我说娃你能不能点个别的菜，这菜额娘不拿手。她瞟我一眼，这有什么难的，不行看看小红书。口气有些不屑，我是听出来了。我说，那好吧，周日你帮我，咱俩一起研究新品。

那天，早上买好食材，我开始打理家务。都说“家务无功，做死了长工”，一毫不假。杂七杂八的事忙一上午，快到备餐时又被约，大姐为去天津做核酸检测，约五姐家吃饭。一通电话呼九公主下楼，结果她说不想出门。我说那好吧，水煮肉片食材已经准备好，你看你自己能否望谱子完成。

又用大眼睛瞥我，在她几分不情愿的表情中，我速度爬上侄儿的车离开。那会心里在想，等下这家伙会不会置那些食材而不顾，轻而易煮，一碗方便面打发了自己。姐妹相见总有说不完的话题，我很快沉浸在亲人欢聚的时光中，一时就忘了水煮肉片这茬。

午餐桌上，正在大快朵颐举杯畅饮的时候，叮咚，手机传来信息。点开是九公主拍发来的图片，哇哦，看起来品相不错，配料摆盘也还看得过去，最后撒芝麻浇油程序也对，色香味形气，色与形，有了。其他的不现场亲口测试，没法定论。

我一心想尝尝九公主做的水煮肉片，笑脸哄她答应了做给我吃。

昨天，就在昨天中午。下班路上接到九公主电话，妈你人呢，水煮肉片我都做好了。

好，好，好，亲爱的九公主，你妈正在回家路上。心中满是期待，又不免些许疑惑。到家进门一看，一大锅水煮肉片已上桌，碗筷摆好。幸福感油然而生，一个老母亲的幸福瞬间生根长枝散叶，心花儿一瓣又一瓣的舒展开放。我的幸福不仅仅是终于尝到水煮肉片，还尝到了下班回家直接洗手吃饭的待遇，不由得我心情美化了。

迫不及待伸筷子，夹一块肉片放嘴里，嫩，滑，鲜，爽辣。汤里配菜也很好吃，点赞，必须赞！

我问了九公主的水煮肉片制作过程。她说，油锅爆香姜蒜，放底料和水烧汤，锅底用蘑菇和竹笋提鲜，再把千张和豆芽煮熟，加一些生菜捞起，沸汤里汆肉片，两分钟起锅撒上芝麻，淋上热油，撒一把香菜，齐活。一锅色香味形气具备的九公主牌水煮肉片就做成了。

嗯，没毛病，我娃有厨子的天赋。母心甚慰。

说实话，私以为不论男孩女孩，优秀与否，能下厨是一项基本生存技能，而不是完全依赖网络生活，靠点外卖当家。且不说当下许多外卖卫生安全堪忧，若遇到大环境中一些特殊情况时，外卖可能无法下单无法送达，这就需要我们为生活而下厨。

九公主小学三年级的时候，我就教会她做蛋炒饭，煎蛋煮面条，现在她的厨艺相当不错，尤其煎蛋煎的比我好很多，我倒不是希望她长大去做厨子，而是希望离开我身边之后，在没有妈妈为她下厨的时候，她也可以经常为自己以及自己所爱的人下厨。