春天里的第一盘野菜

一年四季中，春季是播种的季节，夏季是万物生长的季节，秋季是收获的季节，冬季则是储藏的季节。

虽然我最喜欢的是绚丽多彩的秋天，然而春天总是会让我心生喜悦。我喜欢看田野里绿油油的麦苗，公园里软绵绵如绿毯般的草坪，还有农田里金黄色的油菜花，蜜蜂在花丛中忙碌地飞来飞去忙着采花蜜。

当第一朵迎春花迎着凌厉的寒风勇敢地绽放时，人们便知道春姑娘的脚步近了。心里就期盼着百花齐放的到来，虽然梅花也还在春天里向人们招手致意，然而大家总是会把她归属于冬天。

春天的田野里是孩子们的乐园，记得我们小时候（上小学时）每当放学回家，不用母亲吩咐自己就会主动地约上要好的小伙伴去田野里挖猪草。现在还记得的有米筛草、小鸡草、yi酱，还有一种叶片肥厚毛绒绒的记不起来叫什么名字了。这些挖回去都是喂猪的，田野里除了这些野草，还有很多人可以食用的味道鲜美的野菜，比如马兰头、荠菜、蒲公英等等。

那时马兰头和荠菜吃得最多，马兰头一般配香干丝清炒，荠菜则是用来包饺子。

我比较喜欢挖肥厚的大朵儿的荠菜，这种荠菜最为鲜嫩，不管是清炒还是包饺子，味道都极鲜。

前段时间我在微信公众号里看到花架娘子写的一篇挖荠菜的文章，勾起了我的食欲。上周日和老同学们一起去野外徒步时，我带上了马甲袋和水果刀，准备去挖荠菜的，结果一朵也没看到。荠菜这种植物要么一大片长在一块儿，要么一朵也不长。因此运气好的时候会遇到一片都是，你不用换地就可以挖到一大袋。

前几天我在单位吃过午饭后去厂区转转，发现相公开垦出来的菜地旁靠墙的一个角落里长出来了好些嫩绿的马兰头，不由得惊喜不已，因为看着还比较幼小，就多等了几天时间，今天中午吃过午饭后拿了一只小塑料篮，带上小剪刀走向那个墙角落，蹲下不多一会儿就剪了一篮子肥嫩的马兰头，今天下班回家，今年的第一盘野菜就可以上桌了。