家常焖面

昨天周六，家里只有我和二宝两个人。早上我提议中午吃焖面，孩子一听蛮开心的，天天在学校吃食堂，估计早就想换换口味儿了。

两个人的饭做着简单，我在家摸索到十一点才出门买回了面条、豆角和肉。天下着零星小雨，不敢在外逗留，十二点钟孩子准时到家（毕业班周末单休），得加快进度了。

回到家，先把湿面条蒸上，这边开始切豆角和肉，炒至八分熟续一碗开水，待豆角熟透，把汤汁篦出来，蒸熟的面条平铺在豆角炒肉上面，分几次把篦出来的汤汁倒在面条上，待锅底汤汁全部渗进面里，用两双筷子把下层的肉菜和上层的面条打散搅拌均匀，关火再焖几分钟，出锅装盘。

此时刚好听见二宝用钥匙开门的声音，哇，时间把握得刚刚好！

夹一筷子放在嘴里尝，咸淡适中，再拿出婆婆做的糖醋蒜，家常焖面就大蒜，真是绝配！瘦瘦高高的二宝顿时胃口大开，吃了两大碗后，还交代我把锅里剩的一碗留给她，晚上放学回来炒着吃更香！

下午五点多，大宝放学回来了。听我说还有一碗焖面，顺口就说晚上回来做夜宵。呃呃，看来今天饭做得少了，一碗饭俩人分哪里够？

果不其然，二宝放学捷足先登把面条炒吃了，等大宝回来傻了眼，声称在学校心心念念的焖面，到底还是没吃上……

我赶紧说别遗憾了，明天再做一次不就行了。恰好这时佳音发来短信——明天中午做着我的饭。一听大厨要登门，必须得上心了。佳音厨艺那么好，我唯一能在她面前拿得出手的饭，也只有做面条了！

今天再出门采购，每样食材都是昨天的双倍，除了足量的长豆角，又买了半斤黄豆芽搭配，一斤面条二斤菜，向来都是我做焖面自己定的分量比例，菜多带汤汁，面条更入味。

可以想象，我家直径34公分的大炒锅，几乎做了大半锅，即便是四个大人无论如何是吃不完的。谁让昨天分量不足呢？今天让俩孩子吃个够！

眼见焖面马上就出锅，佳音到了。赶紧给大厨解释我口味淡，而且只放很少量的老抽，面条颜色看起来没那么深。还望理解。佳音说，那些不重要，好吃就行了。

好吃不好吃不知道，反正只看见从来不回碗的大宝自己又去盛饭了，大半锅焖面最后剩下三碗的样子（必须给二宝留点）。

佳音临走前我给她打包了一碗，留着晚上下班回家热热吃。她闺女住校，晚上一个人就不想做饭，这下晚饭解决了。

果然对厨师最大的尊重，就是把她做的饭吃光。这份无声的肯定，令我兴奋不已，竟然忘了自己减肥的事，焖面做的很成功，太有成就感了！

果然是人间烟火气，最抚凡人心。每次做好都拍照发给我家那位，他总是隔屏羡慕两个孩子有口福，她们的一日三餐里，都能吃到家的味道。

看来我还需要不断进步，用提高厨艺来增进大家的食欲。听说人高兴时大脑会分泌多巴胺，让我心情愉悦，充满自信，哄自己开心的同时，也哄好了一家人的胃。

人间至味是清欢。幸福不在别处，就在一日三餐里。