萝卜丝馅饼

今天周末，儿子要回来了。可自从他开始减肥，忌口的食物多了起来。用他的话说，晚饭吃不吃都行。这样，每次回来，我做饭的热情也没有原来那么大了。可也不能像他说的那样，不做晚饭吧？这大冷的天，一家人在一起，要的不就是家人围坐，美食可亲吗？

当然，儿子的减肥计划，主要是靠管住嘴。这样每次做饭，还要考虑食材的热量。特别是大晚上的，更要费一番思量。

依着原来的计划，蒸玉米 红薯 芋头和山药是必不可少。再切上一盘卤牛肉，来个凉拌白菜心，还有新做的酸辣萝卜条，配上一碗热气腾腾的小米粥，就很完美了。

最近我和孩子爸晚餐都是这个吃法，加上暖气加持，一顿饭吃下来，往往是汗流浃背。孩子爸直嚷嚷说：家居服买厚了，要换成夏款的才好。

今天的萝卜丝馅饼，纯属临时起意。话说好几天都不刷一次朋友圈的我，今天刷圈，刚好看到禾妞妈做的萝卜丝馅饼。用她的话说，是照着小高姐版的做法步骤来的。

小高姐是谁？还得让禾妞妈来回答：是我全网最喜爱的美食博主。

哈哈，话说这个小高姐，也是我儿子最喜欢的美食博主呢。之前大年夜的饭，还强行要我和他一起看她做的菜。今天也照猫画虎，小试牛刀吧。

看禾妞妈的馅料，用的是她们南方常见的白萝卜，就是做酸辣萝卜的那种，加上她家的虾干。我呢？考虑到大家的口味，馅料除了主要食材大青萝卜，荤料用了儿子前段时间去贵州旅游，带回来的脆哨儿，又切了胡萝卜和木耳做配菜。由于时间太赶，面胚没用发面，用的是半烫面，不过一样的皮薄大馅儿。可以说是最成功的一次。

可不得不承认，我这个北方经常吃面食的人，做出来成品，卖相和禾妞妈比较，还是差远了。值得安慰的是味道确实太好了，脆哨儿的加入，比肉还好吃。在他们没回来之前，我就趁热先干掉一个。