毛栗子

周末四闺蜜郊游，南拿出一小袋风干毛栗给大家品尝，甜甜脆脆甚是好吃。

我最近一直在市场上寻找毛栗未果，连忙问南毛栗在哪里买的，南说：“我也是偶然发现的，和平路菜市场里有一位大妈天天早上都有毛栗买。”“具体位置在哪？”“小甘家禽对面的地摊。不要去太早，七点多去就行。”

第二天早上七点十分我骑着小电驴来到和平路菜市场。将车停在菜场外墙边，进了菜市场开始寻找“小甘家禽”，顺着一溜家禽小铺面“老王家禽”“小张家禽”……快到最后的铺面了，终于看到了“小甘家禽”。铺子对面的确有个五十多岁买菜的大妈。我走上前问道：“阿姨你好，请问你有毛栗买吗？”“跟之早上毛栗买得sao，就剩两斤多了。”大妈一边回答一边将腿旁的布袋打开。“多少钱一斤？”“十二。”“不是吧，我是熟人介绍来的，她说十元一斤呀。”“你要一下子秤了，就十元一斤吧。”大妈过了秤，二斤七两。

回家后我把毛栗倒在竹编小筐里，放在窗口吹风。今年秋季天气十分干燥，下午我拿了一颗毛栗剥开，毛栗皮很容易就能褪去，嚼嚼也很甜，忍不住又吃了几颗。风干毛栗若拿到屋外上几次星斗后口感更佳。不行，这毛栗份量太少了，明天早起再去买一些。

第三天早上六点十分我又来到和平路菜市场。大妈仍然在原地。“阿姨，今天有毛栗吧？”“有有，还有四五斤呢。”一共五斤八两，我全都买下了。

分了一半送给老姐，剩下的放筛子里继续风干。

晚上老朱在看电视，看我吃毛栗吃得津津有味。“你吃的是生毛栗？”“是呀，很好吃的，你也尝尝。”“我牙齿不行，嚼不碎消化不了，若是熟的还差不多。”

对呀，这么多毛栗，何不炒熟一些吃呢？心动不如行动。立马打开煤气灶，将一盘毛栗倒入铁锅开始翻炒。炒毛栗炒花生最好要有铁砂在锅中一起炒，这样炒出的东西熟得快、熟得均匀还不焦糊。临时哪有铁砂呢？灶火调小、铲子不停翻炒，炒了五六分钟，锅中开始有栗子爆裂的啪啪声，忽然“啪”的一声，一粒栗子蹦了出来,“砰”又一颗栗子嘣到地上，万一嘣到眼睛就麻烦大了。我急忙将锅盖盖住，一手压住锅盖一手拿着锅柄使劲摇晃。锅中乒乒乓乓作响，两三分钟后，熄火装盘。

“你尝一下，看看可炒熟了。”老朱剥开一粒栗子试了。“熟了，好吃。”

毛栗不好看，外壳都黑乎乎的。栗子肉一点也没焦，甜甜绵绵的，味道不错。