蛋炒饭怎么做好吃，蛋炒饭两种做法

我们日常生活中经常会有当天吃不完的隔夜饭，那么隔夜饭又舍不得倒掉，一般会做成蛋炒饭，或者泡饭。

而相对来说，蛋炒饭做的频率会更高一些。

最常见的做法是，先放油，再下鸡蛋煎炒一下，然后加入米饭翻炒。

这样炒出来，会有一小块一小块的鸡蛋。

我从小到大一直是这么做的，周围的人好像也都是这么做的。

其实，还有种做法，是不一样的。

我曾经试过两次，但总感觉不如前面一种方法做的好吃，就弃了。

这种做法是我某次看到网友分享的，就是把饭外面裹上蛋液炒起来。

一是先把蛋打在碗里拌均，然后在碗里加入米饭，搅拌到米饭上沾满了蛋液。然后锅烧热加油，再把米饭倒进去炒。

还有人是先把饭在锅里炒一下，然后关火加入拌匀的蛋液翻炒，等米饭都粘上蛋液后再开火炒。

这两种方式炒出来的米饭效果一样，外面会有一层黄黄的颜色，因为裹了蛋液，但是里里外外又看不到蛋的痕迹。

我还是比较偏向于可以吃到小块蛋的那种，如果可以有更多配料的话，那就更棒了！